CHIHUAHUA.- Estudiantes de la Universidad Tecnológica de Chihuahua Sur (UTCH Sur), obtuvieron el primer lugar en la octava emisión del Fondo Municipal para Artistas y Creadores (Fomac), en la disciplina de Gastronomía, con el proyecto «Ecoveggie’s», un sazonador elaborado a base de vegetales que busca ofrecer una alternativa saludable para el bienestar de los consumidores.
El proyecto surgió como parte de la asignatura de Mercadotecnia, y fue desarrollado por las alumnas Judith Berenice Silva Lartigue y Karol Janely Llamas Hernández, del grupo 5GA2M, con la asesoría de los docentes Iván Alejandro Rico Alderete y Laura Angélica de la Cruz Arredondo.
Las jóvenes desarrollaron una propuesta innovadora enfocada en ofrecer sabor sin comprometer la calidad nutricional, por lo que gracias a su esfuerzo y dedicación lograron destacar en la disciplina de Gastronomía en la última edición del programa Fomac, del Instituto de Cultura del Municipio de Chihuahua.
Las estudiantes expusieron su proyecto a la rectora de la UTCH Sur, Luisa Yolanda Quiñones Montenegro, a quien informaron que iniciarán un proceso de mejoramiento y producción, trabajando durante un año en la optimización del producto, diseño de empaque y demás especificaciones necesarias para su futura comercialización.
La rectora de la UTCH Sur manifestó que este reconocimiento resalta el talento y la capacidad innovadora de las alumnas y alumnos de la carrera de Gastronomía, así como el enfoque práctico de su formación académica.
«Con este logro, la Universidad Tecnológica de Chihuahua Sur reafirma su compromiso con el impulso de proyectos que fomenten el emprendimiento y la sostenibilidad en el sector alimentario», expresó Quiñones Montenegro.
